Los mexicanos comen 36 kilos de pan al año, pero el pan dulce domina el gasto familiar

Una concha para acompañar el café, un bolillo para preparar una torta o unas rebanadas de pan de caja con huevo para desayunar. El pan forma parte de la alimentación diaria de millones de mexicanos, pero no todas sus variedades tienen el mismo peso en el presupuesto familiar.

En México, cada persona consume alrededor de 36 kilos de pan al año, mientras que el gasto promedio anual por habitante alcanza los 805 pesos en determinadas categorías de este alimento. Sin embargo, hay un dato que llama la atención: el pan dulce concentra más de la mitad del dinero que los hogares destinan a estas compras.

Y aunque el pan es parte de la dieta diaria de los mexicanos, su precio también ha cambiado. A pocos días del Día Mundial del Pan, que se celebra el 16 de octubre, los datos muestran cuánto gastan las familias y qué variedades se llevan la mayor parte de su presupuesto.

Cuánto pan consumen los mexicanos y cuánto gastan al año

De acuerdo con El Economista, en marzo de 2026, Julián Castañón Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares (Canainpa), estimó que cada mexicano consume alrededor de 36 kilos de pan al año. Esto equivale aproximadamente a tres kilos mensuales o 99 gramos diarios.

Por otro lado, la Encuesta Nacional de Gasto 2025 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) revela que los hogares mexicanos destinaron un promedio equivalente de 2,743.15 pesos anuales a la compra de pan, es decir, alrededor de 228.60 pesos mensuales.

Al distribuir ese gasto entre la población, el promedio alcanza los 805.06 pesos anuales por persona. A escala nacional, las compras de pan representan alrededor de 105,195 millones de pesos al año, lo que refleja el peso de este alimento en el consumo de los hogares mexicanos.

El pan dulce es el favorito del presupuesto mexicano, por encima del bolillo y el pan de caja

Aunque los bolillos, las teleras y el pan de caja forman parte de la alimentación cotidiana, el pan dulce es el que concentra la mayor proporción del presupuesto. Según los datos del Inegi, representa 58.2% del gasto en las cuatro categorías analizadas.

La distribución mensual del gasto por hogar muestra estas diferencias:

• Pan dulce a granel: 121.82 pesos.

• Bolillos, teleras y otros panes: 55.67 pesos.

• Pan de caja: 39.89 pesos.

• Pan dulce empaquetado: 11.21 pesos.

Aunque las cifras podrían hacernos pensar que los mexicanos tenemos una debilidad especial por el pan dulce, hay otro factor que explica por qué se lleva la mayor parte del presupuesto: su precio. De acuerdo con las referencias del Inegi para la canasta alimentaria urbana, el kilogramo de pan dulce costaba 94.07 pesos en agosto de 2026, frente a los 54.52 pesos del pan blanco, que incluye bolillos y teleras.

Además, el pan dulce se encareció 5.25% respecto al mismo mes de 2025, mientras que el pan blanco aumentó 4.52%. Esto significa que el mayor gasto en conchas y orejitas no necesariamente refleja un mayor consumo, sino también una diferencia importante entre los precios de ambos productos.